為切實保障師生員工飲食安全，營造舒心的就餐環(huán)境。廣安市前鋒區(qū)代市鎮(zhèn)長五小學校邀請區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員并成立專項檢查組，于2025年9月17日對校內(nèi)食堂開展了全面的食品安全與運營管理專項檢查。
檢查組圍繞“食材源頭管控”、“加工制作規(guī)范”、“環(huán)境衛(wèi)生與人員管理”等進行了細致排查，查驗了米、油、肉、蛋、蔬菜等各類食材的采購憑證、檢驗檢疫合格證明及供貨商資質(zhì)。同時深入食堂后廚操作間，對食品清洗、切配、烹飪等關鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況和操作規(guī)范進行了檢查，強調(diào)操作人員必須規(guī)范佩戴工作衣帽、口罩和手套。檢查組還對食堂就餐區(qū)、后廚、倉庫等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生進行了全面檢查，要求保持地面、臺面、設備清潔。同時，再次強調(diào)了從業(yè)人員的個人衛(wèi)生習慣和健康管理的重要性。
檢查過程中，檢查組對發(fā)現(xiàn)的部分細節(jié)問題，如：個別區(qū)域物品擺放不夠整齊、冰箱肉類需加膜冷藏等，當場向食堂負責人提出了明確的整改意見和期限。食堂負責人表示，將高度重視檢查反饋，立即組織人員落實整改，確保食品安全各項要求落到實處。
此次專項檢查，不僅及時排查和消除了潛在的食品安全風險，更強化了食堂管理人員的責任意識和安全意識。下一步學校將建立常態(tài)化、長效化的食品安全檢查機制，定期開展突擊檢查與日常巡查，持續(xù)守護廣大師生員工"舌尖上的安全”。（通訊員 羅厚東）
前鋒區(qū)長五小學
