2025年8月28日，彭州市延秀小學召開“舌尖安全 幼苗守護”校園食品安全專項培訓會。學校書記、校長、分管行政、全體食堂工作人員及勞務(wù)派遣公司管理人員參會，聚焦新學期食品安全責任落實與風險防控，為新學期師生飲食安全保駕護航。
學校校長高雪霞強調(diào)，食品安全是教育工作的生命線，要求全體工作人員樹立“責任零缺位、隱患零容忍”意識，嚴格落實主體責任，確保從食材采購到供餐全流程閉環(huán)管理。
學校書記李先義強調(diào)食品安全是學校各項工作順利開展的基礎(chǔ)保障，希望大家提高認識，切實做好校園食品安全工作；明確職責，全面落實食品安全主體責任；嚴把食材采購關(guān)，規(guī)范食品儲存和加工行為，加強食堂衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行食品留樣制度等。
隨后，校區(qū)安全管理員向偉開展專題培訓，系統(tǒng)解讀《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》核心條款，并細化校本制度操作規(guī)范：嚴格執(zhí)行供應(yīng)商資質(zhì)審核與電子化索證索票，落實進貨查驗“四查四看”；過程規(guī)范：推行“色標刀具砧板”防交叉污染方案，明確生熟分離、燒熟煮透溫度標準，強化125克留樣規(guī)范及追蹤機制等。
食堂分管行政主任部署近期重點工作，明確三項核心任務(wù)：開學前隱患清零；完成廚房設(shè)備全面消殺、庫存食材清查及供應(yīng)商資質(zhì)復(fù)審；落實從業(yè)人員崗前健康檢查，確保新聘人員持證上崗。
彭州市延秀小學以“幼苗守護”為使命，通過制度剛性約束與育人柔性浸潤，全力打造讓家長安心、社會放心的平安校園典范，為新學期師生“舌尖安全”筑牢堅實根基。（賴波 通訊員 唐元富 向偉）
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